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大地と空が出会う場所で育つ和牛。
霧島連山で最も標高の高い牧場、霧島国立公園内の標高530mで育つ和牛。但馬牛の血統を引く牛を、牧草、麹で発酵させた霧島産の稲わら、独自配合の飼料で30か月以上かけて育て、火山の岩盤でろ過された湧き水を与えています。きめ細かく均一なサシ、低い融点、しつこさのないバランスのよい旨みが特長です。
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